煮意面要用多少水和盐

用水量 = 意面克数 / 100(按 100 g/L)。煮 200 g 意面用 200 / 100 = 2 L。按约 1%(10 g/L)加盐,因此 2 L 水约需 20 g 盐。

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用水公式: L = pasta g / 100

关键数据

用水公式L = pasta g / 100
推荐比例100 g/L
200 g 意面2 L water
盐浓度~1% (10 g/L)
2 L 水盐量~20 g

常见问题

煮 200 g 意面要用多少水?

2 L:按每升 100 g,200 g 即 200 / 100。

煮面水要放多少盐?

约为水量的 1%,即每升约 10 g,因此 2 L 约需 20 g。

可以少放水吗?

可以,但要让面条始终没入水中;水少会使淀粉浓缩,可能需要搅拌。

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