大さじ・小さじは何グラム？
日本では大さじ1=15mL、小さじ1=5mL。グラム = mL × 比重。大さじ1杯は水(1.00g/mL)で15g、砂糖(約0.6)で約9g、塩(約1.2)で約18g。
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| 大さじ1 | 15 mL |
|---|---|
| 小さじ1 | 5 mL |
| カップ（料理） | 200 mL |
| 大さじ1の砂糖 | 約9 g |
| 大さじ1の塩 | 約18 g |
よくある質問
大さじ1の砂糖は何グラム？
約9gです。15mL × 上白糖の比重 約0.6g/mLで計算します。
大さじは何mL？
15mLです。小さじは5mL、料理用カップは200mL（JIS基準）です。
体積からグラムへの換算は？
mLに食材の比重を掛けます。水1.00、油0.92、しょうゆ1.15、はちみつ1.40 g/mLです。
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